Ovos Cozidos

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Esteja você fazendo lanches ou fervendo um ovo para jogar em uma tigela de ramen, há realmente uma arte em acertar.

Serve 1 porção

1 ovo

agua

1. Encha uma panela pequena com três quartos de água e deixe ferver.

2. Usando uma colher, deslize suavemente no ovo e ajuste o timer.

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* Para um ovo cozido com claras e uma gema líquida definida para seis minutos. Isso é o que você quer para ramen, ou ovos e soldados.

* Para um ovo perfeitamente cozido com um centro ligeiramente macio definido para nove minutos. Isto é o que você quer para a salada niçoise.

* Para uma gema completamente cozida, defina por dez minutos. Isso é o que você quer para uma salada de ovos, um lanche ou ovos cozidos.

3. Fique de olho na água enquanto o ovo cozinha e tente manter uma fervura suave.

4. Quando o timer desligar, retire o ovo para um banho de água gelada por um minuto para interromper o cozimento.

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5. Rache, descasque e divirta-se.

Originalmente apresentado em How To...Cook an Egg

Notas do Chef ovos-cozidos